Little Lobster Soufflés à l’Adeline

Name: Little Lobster Soufflés à l’Adeline (Petits Soufflés de Homard à l’Adeline)
Ingredients: cayenne pepper; chervil; tarragon; parsley; mayonnaise aspic; tarragon; anchovies; shreds of crisp lettuce; aspic jelly; lobster; boned anchovies; anchovy essence; cream; mayonnaise sauce; marshall’s liquid carmine; salt; whipped cream; cooked lobster