A-Z of Fish & Shellfish

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Carluccio's Complete Italian Food

Carluccio's Complete Italian Food

By Antonio Carluccio and Priscilla Carluccio

Published 1997

About

© 1997 Antonio Carluccio estate. All rights reserved.

In this section

Aliotide and Patella Reale

Anguilla, Bisato

Aragosta, Astice

Baccalà, Stoccafisso

Bottarga, Buttariga

Branzino, Spigola

Cannocchia, Pannocchia

Cannolicchio, Cappalunga

Capasanta, Conchiglia di S. Giacomo, Pettine

Capone, Cappone

Cefalo, Muggine

Coda di Rospo, Rana Pescatrice, Rospo

Cozza, Muscolo, Mitile, Muscioli

Dattero di Mare

Gambero, Gamberetto, Gamberone, Mazzancolla

Granchio, Granciporro, Granseola, Grancevola, Granceola

Muscolo, Muscioli

Nero di Seppia, Nero di Calamaro

Orata, Mormora, Marmora

Pagello and Pagro

Pesce San Pietro

Polpo, Moscardino

Rana Pescatrice

Sarda, Sardina, Sardella

Seppia, Seppietta

Tartufo di Mare

Uova di Pesce, Latte di Pesce

Ventresca di Tonno

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Fish & Shellfish

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