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Nick Malgieri
By Nick Malgieri
Published 1990
Crostata di Zucca /Pumpkin “Pie” from the Po Valley
Torta di Crema di Limone, Santa Margherita /Lemon Cream Pie from Santa Margherita
Crostata di Visciole alla Romana /Lattice Tart of Roman Sour Cherries
Crostata di Frutta /Mixed Fruit Tart
Crostata di Fragole /Italian Strawberry Tart
Grigliata Umbra /Umbrian Apple Tart
Strudel Trentino /Apple Strudel from Trento
Torta di Mele con Pasta Sfogliata /Apple Tart with Puff Pastry Crust
Crostata di Pere con Pasta Sfogliata /Puff Pastry Pear Tart
Strudel di Mele alla Bolzanese /Apple Strudel from Bolzano
