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Menus
Appears in
Published 1903
- Hors-d’Œuvre Moscovite
- Royal Natives
- Consommé Henri IV—Velouté Rachel
- Turbotin Newburg
- Mignonnette de Sole au paprika
- Timbale de Cailles Pèrigourdine
- Purée de Céleri
- Selle d’agneau de Behague
- Petits pois à l’Anglaise
- Pommes noisette
- Suprême de poulet Rose de Mai
- Neige au Clicquot
- Perdreau et Grouse à la Broche
- Cœurs de laitues aux fines herbes
- Asperges vertes
- Parfait de foie gras
- Bombe Ste. Alliance
- Biscuit Mousseline à l’Orange
- Barquette Vendôme
- Fruits
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- 5th October 1906