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Published 1903
- Melon Cantaloup
- Tortue claire
- Consommé froid en gelée
- Mousseline de Sole aux Ecrevisses
- Américaine
- Filet de poulet au beurre noisette
- Concombre au velouté
- Jambon de Prague sous la cendre
- Maïs à la crème
- Terrine de Canard Rouennaise
- Caille aux raisins
- Salade de Cœur de Romaine
- Asperges d’Argenteùil
- Soufflé au Parmesan
- Pêche et fraises Melba
- Friandises
- *
- 4th June 1905
© 1903 All rights reserved. Published by Taylor and Francis.