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#29Le Guide Culinaire
Le Guide Culinaire

By Auguste Escoffier

Published 1903

  • About
  • Hors-d’Œuvre
  • Consommé froid Napolitaine
  • Rossolnick
  • Truite Suzanne
  • Baron d’agneau de lait
  • Courgettes au gratin
  • Petits Pois à la Paysanne
  • Poularde Rose-Marie
  • Caille aux Raisins
  • Cœur de Romaine
  • Asperges d’Argenteuil
  • Soufflé au Parmesan
  • Pêche Melba
  • Friandises
  • *
  • 4th June 1905

© 1903 All rights reserved. Published by Taylor and Francis.

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