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#29Le Guide Culinaire
Le Guide Culinaire

By Auguste Escoffier

Published 1903

  • About
  • Hors-d’Œuvre
  • Melon rafraîchi
  • Consommé froid Madrilène
  • Truite Joinville
  • Poularde Edouard VII
  • Artichauts farcis
  • Selle de Chevreuil à la Crème à la
  • Normande
  • Caille en cocotte aux raisins
  • Cœurs de Romaine
  • Asperges d’Argenteuil
  • Biscuit glacé
  • Pêches et fraises à la Cardinal
  • Gâteau Bibesco
  • Friandises
  • *
  • 19th May 1905

© 1903 All rights reserved. Published by Taylor and Francis.