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Menu
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Published 1903
Menu served on the occasion of the visit of the President of the French Republic to London.
- Caviar frais—Melon Cantaloup
- Potage Béarnais
- Consommé aux nids d’hirondelle
- Filet de truite au Chambertin
- Poularde aux Perles de Périgord
- Nouilles au beurre noisette
- Mignonnette d’agneau Clarence
- Petits pois à la Française
- Suprême d’écrevisses
- Neige au Champagne
- Cailles escortées d’Ortolans
- Cœur de laitue
- Asperges Crème d’Isigny
- Pêche Alexandra
- Parfait aux trois couleurs
- Mignardises
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- Carlton Hotel
- 6th July 1903