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#29Le Guide Culinaire
Le Guide Culinaire

By Auguste Escoffier

Published 1903

  • About
  • Melon Cantaloup à la fine Champagne
  • Caviar
  • Poule au pot Henri IV
  • Turbotin Véronique
  • Selle de Chevreuil à la Crème
  • Bananes au beurre
  • Pommes Duchesse
  • Poularde Vendôme
  • Salade de laitue
  • Asperges de Paris
  • Fraises à la Ritz
  • Friandises
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  • 21st May 1905

© 1903 All rights reserved. Published by Taylor and Francis.