Carré d’Agneau à la Maître d’Hôtel

Name: Carré d’Agneau à la Maître d’Hôtel (Rack of Lamb with Maître d’Hôtel Butter)
Cuisine: France
Ingredients: lettuce; butter; lamb

Rack of Lamb with Maître d’Hôtel Butter

Preparation info

Appears in

Published 1974

Prepare Maître d’Hôtel butter. Serve butter in Bibb–lettuce cups surrounding the lamb.