Sources

Appears in
Dark Rye and Honey Cake: Festival baking from the heart of the Low Countries
Dark Rye and Honey Cake

By Regula Ysewijn

Published 2023

  • About
  1. Van Keymeulen, Jacques, Het ‘Vlaams’, een taal of een misverstand?, UGent Biblio, biblio.ugent.be/publication/6979123/ file/7102703.pdf
  2. Gerlache Alain, in Plan B, episode 13, Walen ‘Untermenschen’?, 20/12/2019
  3. Kockartz, Andreas, in Plan B, episode 9, De Laatste Belgen, 22/11/2019
  4. Thijs, Alfons K L, De geschiedenis van de suikernijverheid te Antwerpen (16de–19de eeuw): een terreinverkenning, in Bijdragen tot de geschiedenis, 1979
  5. Van der Wee, Herman, The growth of the Antwerp market and the European Economy (fourteenth-sixteenth centuries), Vol II, 1963
  6. Derycke, Ivan (ed), in Antwerpen Bierstad - acht eeuwen biercultuur, 2011
  7. Goldstein, Claudia, Pieter Bruegel and the Culture of the Early Modern Dinner Party, 2013
  8. Poelwijk, Arjan, ‘In diensten vant Suyckerbacken’ De Antwerpse suikernijverheid en haar ondernemers 1580– 1630, 2003: quoted from Von Lippman, E O, from Geschichte des Zuckers seit dem ältesten zeiten..., 1970 (original 1929)
  9. Ramsay, George Daniel, The Queen’s Merchants and the Revolt of the Netherlands: The End of the Antwerp Mart, Volume 2, Manchester University Press, 1986
  10. National Geographic, New York World’s Fair, April 1965
  11. Thiele, Ernst, Waffeleisen und Waffelgebäcke in Mitteleuropa, 1959
  12. Anon, Cockbouck, EHC B 79834, c.1580, and transcription in: Een Antwerps kookboek voor Leckertonghen, Braekman, Willy, 1995
  13. Anon, Ordinances concerning Duivekater, Amsterdam City Archive: A06903000086, A06903000087, A14782000051, A14786000111, A14786000132
  14. Anon, Ordinance no. 119, 22 December 1698, City Archives Namur, Belgium, as mentioned in, Brouwers P-P (ed.), Cartulaire de la commune de Namur, Part 6: 1692–1792, 1924
  15. Bert, Louis, Rond den Heerd, Brugge, 1879
  16. Van Vaernewyck Marcus, De historie van België, 1829
  17. Van Waesberghe, Ioannis, Gerardi Montium sive altera imperialis Flandriae metropolis eiusque Castellanian, Brussels, 1627
  18. De Leeuw, B, De Wilde, P, en Verbeke, K, o.l.v. Deprez, A, De briefwisseling van Guido Gezelle met de Engelsen 1854–1899, KANTL, 3 delen, Gent, 1991
  19. Kouwenhoven, John, A, The Columbia Historical Portrait of New York, 1953: quoted in: ACG 52, 1995, Rose, Peter G, Dutch Colonial foodways
  20. Brabantsche Mattentaarten, De Volksstem, Kookkunst, 8 August 1896
  21. Hennepin, Nicholas, A New Discovery of a Vast Country in America, Extending Above Four Thousand Miles, Between New France and New Mexico, London, 1699
  22. Van der Ven, Dirk Jan, Feestbrood in midwinter, Libellon serie n° 204, 1936
  23. Anon, Compendium medicinale, Reyner Oesterhusen, Doctor of Deventer, Holland, c. 1500, British Library, MS SLOANE 345
  24. Weiner, Piroska, Carved Honeycake Moulds, 1981