Soups

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Marcella's Italian Kitchen

Marcella's Italian Kitchen

By Marcella Hazan

Published 1986

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Zuppa Imperiale

Palline in Brodo alla Mantovana

Frittatine di Prezzemolo in Brodo

Pasta Ripiena in Brodo

Riso in Brodo col Sedano

Zuppa di Carciofi e Topinambur

Riso, Piselli e Fegatini in Brodo

Zuppa di Verza alla Valdostana

Zuppa di Zucchine all’Amalfitana

Two Chick-Pea Soups with Porcini Mushrooms

Zuppa di Fagioli e Biete