The very best of the French Brasserie Cookbook

Soupe d’ail sauvage

Rillettes de canard

Oeuf poché aux asperges et sauce hollandaise

Crabe tiède avec mayonnaise à l’estragon

Jarrets d’agneau braisés au vin rouge

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Poitrine de porc confite aux pommes

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Filets de carrelet meunière aux amandes

Couscous de légumes et pois chiches

Tarte tatin au romarin et amandes grillées

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La tarte aux pommes de Maman

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Crêpes soufflées à l’orange

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Mousse au chocolat noir et zest d’orange